Pétoncles aux saucissons « Sunshine BSL »

Pétoncles aux saucissons « Sunshine BSL »

Pétoncles aux saucissons « Sunshine BSL »

Type de plat Plat principal
Cuisine Québécoise
Keyword Légumes, Poisson, Saucissons
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 2

Ingrédients

  • 1 pqt saucissons secs « Sunshine BSL »
  • 1 pqt pétoncles congelés (frais si vous préférez)
  • 2 échalottes françaises
  • 1 pqt pois sucré
  • 1 bte pâte cheveux d'ange

Béchamel

  • 1 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe farine tout usage
  • 1 tasse lait
  • Épices à poisson

Instructions

  1. Émincer les échalottes françaises et cuire à feu moyen dans une poêle anti-adhésive.

  2. Ajouter les pois sucré et continuer la cuisson environ une dizaine de minutes puis réserver.

Béchamel

  1. Dans la même pôele faites fondre le beurre et ajouter la farine. Bien mélanger.

  2. Graduellement ajouter le lait en brassant constamment jusqu'à consistence voulu.

  3. Assaisonner au goût.

Pétoncles et saucissons

  1. Couper les saucissons en petits cubes.

  2. Dans une autre poêle anti-adhésive, faire griller légèrement les saucissons.

  3. Dans un autre chaudron mettre l'eau des pâtes à bouillir.

  4. Ajouter les pâtes et faites cuire environ 3 minutes.

  5. Vous pouvez ajouter les pétoncles aux saucissons et faire cuire environ 3 minutes. Vos pâtes et vos pétoncles seront prêts en même temps.

  6. Ajouter les échalottes et les pois sucré à votre béchamel pour réchauffer vos légumes. Bien mélanger le tout.

  7. Égouter vos pâtes et dresser vos assiettes en déposant les pâtes en premier. Ajouter votre béchamel avec vos légumes et terminer avec les pétoncles / saucissons. Vous pouvez maintenant vous régaler !

Cliquez pour découvrir cette saveur de saucisson : Saucissons Sunshine BSL

Accord mets-bière

Sandy Beach – IPA Brut douce et sèche avec des notes de fruits de verger et fruit tropicaux.

Brassée par la Microbrasserie Cap Gaspé située au 286, boulevard de York Sud, Gaspé.

Écrire un commentaire

Evaluation de la recette




Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

Téléphone : 418-736-8238
Télécopieur :
Usine du Bic : 156, rue Louis-Joseph-Plante, Rimouski, QC G0L 1B0
Usine Saint-Fabien : 10, avenue Industrielle, Saint-Fabien, QC G0L 2Z0