Hot dog sur baguette à la saucisse fromage bleu

Hot dog sur baguette à la saucisse fromage bleu

Hot dog sur baguette à la saucisse fromage bleu

Type de plat Plat principal
Cuisine Québécoise
Keyword Baguette de pain, Hot Dog, Saucisses
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 3 personnes

Ingrédients

Hot dog

  • 1 baguette de pain (selon votre goût)
  • 1 pqt Saucisses au fromage bleu Pol-O-Bic (3 saucisses)
  • 250 g Fromage bleu (voir note*)

Sauce

  • 1/4 tasse Mayonaise (1/3 de tasse si vous êtes type sauce)
  • 1 c. à thé Moutarde de meaux
  • 1 c. à soupe Sirop d'érable
  • 2 à 3 gouttes de tabasco
  • Poivre au goût

Instructions

Préparer la sauce

  1. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients et réserver.

Préparer les Hot dogs

  1. Faire griller les saucisses sur le BBQ, retirer du feu et trancher en deux sur la longueur.

  2. Couper votre baguette à une longueur équivalente à vos saucisses. Ensuite, trancher en deux sur le sens de la longueur.

  3. Faire griller légèrement le côté intérieur de votre baguette et retirer du feu. Vous êtes prêt à assembler vos hot dogs.

  4. Déposer les pains sur une plaque. Badigeonner de sauce.

  5. Étendre 3 à 4 tranches minces de fromage bleu. (au goût)

  6. Placer une demie saucisse sur le fromage.

  7. Au final, faire chauffer vos hot dogs sur le BBQ environ 1 à 2 minutes.

Accompagnements

  1. Insérer une tranche de cornichon sucré entre la saucisse et le fromage. (facultatif)

  2. Salade verte ou crudité !

Notes

*Pour le choix du fromage bleu, vous avez deux options :

  1. Si vous êtes amateur, choisir un fromage qui a beaucoup de goût. Vous aurez un « Hot dog » savoureux à plein !
  2. Si vous n’êtes pas certain du fromage bleu, faite tout de même le pari d’en mettre, mais choisir un fromage plus délicat en goût !

Accord mets-bière

Scotch Ale Forte – Brassée avec trois malts caramel et voilà une bière généreuse.

Préparé par Aux Fous Brassant située au 262, Lafontaine, Rivière-du-Loup.

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