Il y a de ces recettes simples, mais tellement agréables à déguster. Eh bien, c’est le cas de cette salade tiède. Vous devez absolument essayer ça cet été. En augmentant un peu les quantités, vous avez un menu qui fera d’une soirée entre amis, un souvenir mémorable !
Salade tiède d’été et saucisses suisse
Ingrédients
- 1 pqt Saucisses Suisse (avec boyau noir) Elles sont déjà précuites, il donc simplement les chauffer à feu doux sur le BBQ.
- 1 Courgette coupée en morceaux
- 1 Poivron orange (couleur selon votre choix)
- 1 Poivron rouge
- 2 tasses Patates grelots coupés en 2 ou en 4
- 1 bte (7 oz) Maïs en grain entier
- 1/2 tasse Ciboulette
Sauce
- 1/4 tasse Mayonnaise
- 1/4 tasse Yogourt nature
- 1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre au goût
Instructions
Les légumes
- Faire cuire les patates grelots et laisser tiédir dans un grand plat.
- Faire revenir dans un poêlon, courgette et poivrons, puis réserver dans le même plat que les patates grelots.
- Ciseler la ciboulette et réserver.
Saucisses
- Cuire les saucisses à feu doux, couper en rondelles et ajouter au plat de légumes.
Préparer la sauce
- Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la sauce aux légumes et aux saucisses.
- Servir tiède dans un grand bol en ajoutant quelques pincées de ciboulette.
Accord mets-bière
Woopelaï!
Style bière allemande suret et salé. Herbe croquante des berges du Saint-Laurent pour la salinité et concombres biologiques locaux rendent cette bière idéale pour les dégustations d’été.
Préparé par la Tête d’Allumette située au 265, route 132 ouest, Saint-André de Kamouraska
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