Lasagne saucisses italiennes douces
Ingrédients
Garniture de la lasagne
- 1 lb saucisses italiennes douces (3 saucisses)
- 1 oignon rouge
- 1/2 piment rouge
- 1/2 tasse vin blanc (facultatif)
- 2 tasses épinard
- 6 pâtes lasagne pré-cuite
- 1 tasse fromage cheddar râpé
Béchamel
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 1/2 tasse lait
- 1/2 cuillère à thé sauce Sriracha
- 1/2 tasse fromage parmesan
Instructions
La préparation
- Mettre un peu de beurre dans un poêlon et faire dorer l’oignon et le piment rouge.
- Ajoutez la chair de saucisses et continuez la cuisson. Après 5 minutes déglacer avec un peu de vin blanc (facultatif).
- Ajoutez les épinards. Réservez dans un plat couvert.
Béchamel
- Ajouter la farine et laisser brunir. (Cette étape s’appelle faire un roux)
- Ajouter le lait en brassant constamment à l’aide du fouet. (on souhaite une sauce onctueuse) Porter à ébullition (feu moyen-élevé).
- Ajouter la sauce Sriracha et le fromage parmesan. Poivre et sel au goût. Goûtez et ajustez la saveur.
Assembler le plat
- Ajoutez la préparation que vous avez réservée. Ajoutez le fromage parmesan.
- Disposer les lasagnes dans un plat allant au four. Choisir un plat d'environ 6" x 12" (2 pâtes par étage).
- Mettre le fromage râpé sur le dessus. Cuire au four environ 45 minutes.
