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Pétoncles aux saucissons « Sunshine BSL »

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Québécoise
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1 pqt saucissons secs « Sunshine BSL »
  • 1 pqt pétoncles congelés (frais si vous préférez)
  • 2 échalottes françaises
  • 1 pqt pois sucré
  • 1 bte pâte cheveux d'ange

Béchamel

  • 1 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe farine tout usage
  • 1 tasse lait
  • Épices à poisson

Instructions
 

  • Émincer les échalottes françaises et cuire à feu moyen dans une poêle anti-adhésive.
  • Ajouter les pois sucré et continuer la cuisson environ une dizaine de minutes puis réserver.

Béchamel

  • Dans la même pôele faites fondre le beurre et ajouter la farine. Bien mélanger.
  • Graduellement ajouter le lait en brassant constamment jusqu'à consistence voulu.
  • Assaisonner au goût.

Pétoncles et saucissons

  • Couper les saucissons en petits cubes.
  • Dans une autre poêle anti-adhésive, faire griller légèrement les saucissons.
  • Dans un autre chaudron mettre l'eau des pâtes à bouillir.
  • Ajouter les pâtes et faites cuire environ 3 minutes.
  • Vous pouvez ajouter les pétoncles aux saucissons et faire cuire environ 3 minutes. Vos pâtes et vos pétoncles seront prêts en même temps.
  • Ajouter les échalottes et les pois sucré à votre béchamel pour réchauffer vos légumes. Bien mélanger le tout.
  • Égouter vos pâtes et dresser vos assiettes en déposant les pâtes en premier. Ajouter votre béchamel avec vos légumes et terminer avec les pétoncles / saucissons. Vous pouvez maintenant vous régaler !
Keyword Légumes, Poisson, Saucissons