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Lasagne saucisses italiennes douces

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 10 min
Portions 6

Ingrédients
  

Garniture de la lasagne

  • 1 lb saucisses italiennes douces (3 saucisses)
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 piment rouge
  • 1/2 tasse vin blanc (facultatif)
  • 2 tasses épinard
  • 6 pâtes lasagne pré-cuite
  • 1 tasse fromage cheddar râpé

Béchamel

  • 2 cuillères à soupe beurre
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 1 1/2 tasse lait
  • 1/2 cuillère à thé sauce Sriracha
  • 1/2 tasse fromage parmesan

Instructions
 

La préparation

  • Mettre un peu de beurre dans un poêlon et faire dorer l’oignon et le piment rouge.
  • Ajoutez la chair de saucisses et continuez la cuisson. Après 5 minutes déglacer avec un peu de vin blanc (facultatif).
  • Ajoutez les épinards. Réservez dans un plat couvert.

Béchamel

  • Ajouter la farine et laisser brunir. (Cette étape s’appelle faire un roux)
  • Ajouter le lait en brassant constamment à l’aide du fouet. (on souhaite une sauce onctueuse) Porter à ébullition (feu moyen-élevé).
  • Ajouter la sauce Sriracha et le fromage parmesan. Poivre et sel au goût. Goûtez et ajustez la saveur.

Assembler le plat

  • Ajoutez la préparation que vous avez réservée. Ajoutez le fromage parmesan.
  • Disposer les lasagnes dans un plat allant au four. Choisir un plat d'environ 6" x 12" (2 pâtes par étage).
  • Mettre le fromage râpé sur le dessus. Cuire au four environ 45 minutes.