Poser les tomates sur une plaque allant au four, côté peau en dessous. Déposer un pétale d’ail sur chaque morceau. Pour chaque quartier badigeonner du mélange d’huile d’olive et de thym à l’aide d’un pinceau, saler et déposer quelques gouttes de sirop d’érable.

Faites confire au four pendant 4 heures à 100 – 125 °C (200 – 250 °F).

Utiliser à l’apéro, sur les pâtes, les pizzas, dans vos salades ou en solo en collation, du bonbon!!