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Sauce spaghetti avec saucisses

Une sauce à spaghetti
Type de plat Plat principal
Cuisine Québécoise
Keyword Sauce à spaghetti
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 3 heures
Temps total 3 heures 35 minutes
Portions 18 portions

Ingrédients

  • 2 entiers Piments verts
  • 3 branches Céleri
  • 2 entiers Oignons jaunes
  • 2 gousses Ail
  • 6 feuilles Laurier
  • 1 canne 156 ml Pâte de tomates
  • 1 bouteille 455 ml Sauce chili
  • 1 canne 1,36 L Jus de tomates
  • 1/2 livre Steak haché maigre
  • 1/2 livre Porc haché
  • 1 livre Chair de saucisses italienne douce (voir note)
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Sucre
  • 1 au goût Sriracha (facultatif)
  • 1 pincée Sucre (facultatif)

Instructions

Légumes

  1. Couper les oignons et l'ail pour faire revenir dans un peu d'huile végétale. Après quelques minutes, ajoutez le reste des légumes.

Viandes

  1. Ajouter la viande aux légumes et faire cuire jusqu'à cuisson complète de la viande.

Ingrédients liquides

  1. Ajouter le reste des ingrédients liquides ainsi que le sel, le sucre et les feuilles de laurier. Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures.

Notes

Si vous aimez la sauce plus piquante, remplacez les saucisses italienne douce par nos saucisses Buffalo piquante.