Faire cuire le riz dans l'eau avec un peu de sel et réservez.
Hachez votre saucisson en morceaux très fins.
Dans une poêle anti-antiadhésive faite doré le bœuf haché quelques minutes.
Ajoutez l'ail, le saucisson, les haricots, le piment rouge, la pâte de tomate, le chili et le cumin. Laissez mijoter à feu doux 5 à 7 minutes. Ajoutez le Gin Mugo (facultatif) ou mettez un peu d'eau si le mélange est trop sec.
Mélangez tous les ingrédients avec le riz. Assaisonnez au goût.
Déposez vos tortillas sur le plan de travail. Étendre le mélange au centre et ajouter un peu de crème + quelques pincées de fromage râpé.
Pliez le bas de la tortillas et repliez les côtés vers le centre.
Sur une plaque allant au four avec un papier-parchemin, déposez vos burritos et faites chauffer au four 5 minutes à feu moyen puis servir !
