60gde noix au choix(cajou, amandes, pistaches, arachides)
1tomate bien mûre
Vinaigrette
100mld'huile d'olive
30mlde vinaigre balsamique
30mlde sirop d’érable
30mlde jus d’orange
1/2c à théde moutarde de Dijon(3 ml)
Instructions
Vinaigrette : Dans un bol style cul-de-poule, mélanger le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, le jus d’orange et la moutarde de Dijon. À l’aide d’un fouet, bien mélanger et commencer à ajouter doucement l’huile d’olive en filet sans cesser de fouetter afin obtenir une vinaigrette onctueuse. Assaisonner au goût.
Salade : Au moment de servir, ajouter la vinaigrette aux ingrédients de la salade, bien mélanger et garnir d’une généreuse portion d’effiloché de porc.
**Comment préparer l'effiloché de porc en saumure douce